Recette Cocotte de légumes nouveaux à l'étouffée

valli17 Mar 17 Jan - 13:13

Recette Cocotte de légumes nouveaux à l'étouffée

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Temps total: 65 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette notée
Nombre de personnes : 8

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat

La recette en quelques mots:
cocotte, légumes, nouveaux, étouffée, légume, végétarien

Préparation Recette Cocotte de légumes nouveaux à l'étouffée

Hacher la laitue en bandes de 2 cm.
Beurrer une cocotte avec le beurre et y placer les épinard sur feu fort pendant 5 min.
Assaisonner et y mettre la laitue.
Couvrir.
Coupez les fonds d'artichauts et les citronner pour éviter qu'ils noircissent.
Saupoudrer les épinards et la salade d'herbes hachées, de sel et de poivre.
Ajouter les fonds d'artichauts et le reste des légumes. Couvrir et faire chauffer pendant 5 min à feu moyen et finir la cuisson au four à 210° (thermostat 7), pendant 25 min. Egoutter les légumes.

Ingrédients Recette Cocotte de légumes nouveaux à l'étouffée

- 500 g d'épinards
- 2 laitues
- 20 carottes
- 10 navets
- 8 pommes de terre
- 5 gros oignons
- 4 fonds d'artichauts
- œ citron
- 150 g de pois mange-tout
- 150 g de haricots verts
- 500 g de petits pois
- 1 bouquet de cerfeuil
- 1 bouquet de basilic
- 125 g de beurre
- sel et poivre