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Recette : Sauté de boeuf au soja sauce café

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Recette : Sauté de boeuf au soja sauce café Empty Recette : Sauté de boeuf au soja sauce café

Message  anissa1 Jeu 19 Jan - 15:58


  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    10 mn
  • Convives
    4
  • Difficulté
    TRES FACILE





Ingrédients



  • 400 g de bœuf (viande à fondue)
  • 300 g de pousses de soja fraîches
  • 1 carotte
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 2 cuillerées à café de NESCAFE Spécial Filtre
  • 25 g de cacahuètes salées
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillerée à soupe rase de coriandre ciselée
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • Sel et poivre



Préparation



  1. Lavez et égouttez les pousses de soja.
  2. Pelez, lavez et coupez la carotte en fins bâtonnets. Coupez le bœuf en lamelles.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Lorsqu'elle est très chaude, ajoutez le bœuf. Faites-le dorer pendant 1 minute à feu vif puis ajoutez le vinaigre. Ajoutez la carotte. Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes.
  4. Délayez le Fond de Veau et le café dans 100 ml d'eau tiède, puis versez dans la poêle. Laissez réduire 2 minutes, ajoutez la crème fraîche, la coriandre et les cacahuètes grossièrement hachées.
  5. Ajoutez les pousses de soja, salez, poivrez, laissez cuire 2 minutes, mélangez et servez aussitôt.

anissa1

Messages : 1472
Date d'inscription : 14/01/2012

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