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Recette : Veau Ripieno à la sauge

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Recette : Veau Ripieno à la sauge Empty Recette : Veau Ripieno à la sauge

Message  anissa1 Jeu 19 Jan - 15:34


  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    20 mn
  • Convives
    4
  • Difficulté
    MOYEN





Ingrédients



  • 4 escalopes de veau très fines
  • 1 cuillerée à café de Fond pour Rôtis MAGGI
  • 125 g de mozzarella
  • 6 tomates confites
  • 6 feuilles de sauge
  • 50 ml d'eau
  • Sel et poivre



Préparation



  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Coupez la mozzarella et les tomates confites en petits dés.
  3. Lavez et ciselez 2 feuilles de sauge.
  4. Mélangez la mozzarella, les dés de tomates confites et la sauge ciselée. Salez et poivrez.
  5. Pour chaque paupiette, déposez une cuillerée à soupe bombée de ce mélange à 2 cm du bord de l'escalope. Pliez-la, placez une feuille de sauge dessus et refermez-la en la ficelant.
  6. Déposez les paupiettes dans un plat à gratin. Ajoutez le fond pour rôtis dilué dans l'eau.
  7. Faites cuire dans votre four environ 20 minutes en arrosant régulièrement les paupiettes de fond.

anissa1

Messages : 1472
Date d'inscription : 14/01/2012

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