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Recette : Filet mignon de porc aux poivrons et sésame grillé

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Recette : Filet mignon de porc aux poivrons et sésame grillé Empty Recette : Filet mignon de porc aux poivrons et sésame grillé

Message  valli17 Jeu 19 Jan - 13:41


  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Convives
    4
  • Difficulté
    FACILE





Ingrédients



  • 400 g de filet mignon de porc
  • 3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 1 cuillerée à soupe d'Arome MAGGI
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 carottes
  • 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 300 ml d'eau
  • Sel et poivre



Préparation



  1. Dans une poêle, faites dorer le sésame sans matière grasse. Réservez-le.
  2. Coupez le filet mignon en médaillons d'1 cm d'épaisseur. Pelez, lavez et coupez les carottes en bâtonnets. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lanières.
  3. Dans la même poêle contenant l'huile, faites dorer les morceaux de filet mignon 3 minutes environ à feu vif. Tournez les médaillons, ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  4. Ajoutez l'Arome, l'eau puis le Fond de Veau. Mélangez puis laissez réduire 10 minutes à feu doux. Servez immédiatement en parsemant les assiettes de sésame grillé.

valli17

Messages : 1306
Date d'inscription : 17/01/2012

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