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Recette : Sauté de boeuf à la sauce café cacahuète
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Recette : Sauté de boeuf à la sauce café cacahuète
- Préparation
20 mn - Cuisson
10 mn - Convives
4 - Difficulté
FACILE
Valeur nutritionnelle : 320 kcal
Ingrédients
- 400 g de bœuf (viande à fondue)
- 250 g de feuilles de chou blanc
- 1 carotte
- 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
- 1 cuillerée à café de NESCAFE Spécial Filtre
- 20 cacahuètes décortiquées
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- 1 cuillerée à soupe rase de coriandre ciselée
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez et coupez les feuilles de chou en fines lamelles.
- Pelez, lavez et coupez la carotte en allumettes.
- Coupez le bœuf en lamelles.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Lorsqu'elle est très chaude, ajoutez le bœuf.
- Faites-le dorer pendant 1 minute à feu vif puis ajoutez le vinaigre.
- Ajoutez le chou et la carotte. Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes.
- Délayez le Fond de Veau et le Nescafé dans 100 ml d'eau tiède puis versez dans la poêle.
- Laissez réduire 2 minutes puis ajoutez la crème fraîche, la coriandre et les cacahuètes grossièrement hachées. Salez, poivrez et mélangez bien. Servez aussitôt.
anissa1- Messages : 1472
Date d'inscription : 14/01/2012
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