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Recette Boeuf à l'ananas et au soja
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Recette Boeuf à l'ananas et au soja
Recette Boeuf à l'ananas et au soja
Recette.net
Temps total: 45 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Plat Viande Recette du monde
La recette en quelques mots:
boeuf, ananas, soja, plat
Préparation Recette Boeuf à l'ananas et au soja
Dans un saladier mélanger la moitié de la fécule, la sauce de soja et le gingembre. Ajouter les lamelles de boeuf et laisser mariner 30min.
Peler l'ananas, découper le en lanières après avoir enlevé le pédoncule et les graines. Egoutter et rincer les pousses de soja.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou wok.
Ajouter l'ail pelé et écrasé, puis les lamelles de boeuf égouttées. Faire revenir le tout sur feu vif.
Ajouter ensuite les lamelles de poivron, les champignons préalablement trempés dans l'eau et les cubes d'ananas. Laisser cuire 5min à feu vif.
Ajouter les pousses de soja et laisser cuire encore 10min sur feu moyen.
Pendant ce temps, mettre le reste de la fécule, le sel, le vinaigre, le sucre et 1 verre d'eau dans une casserole. Porter à ébullition et cuire 2min.
Au moment de servir, repartir le contenu de la poêle dans les assiettes de service et napper avec la sauce.
Peler l'ananas, découper le en lanières après avoir enlevé le pédoncule et les graines. Egoutter et rincer les pousses de soja.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou wok.
Ajouter l'ail pelé et écrasé, puis les lamelles de boeuf égouttées. Faire revenir le tout sur feu vif.
Ajouter ensuite les lamelles de poivron, les champignons préalablement trempés dans l'eau et les cubes d'ananas. Laisser cuire 5min à feu vif.
Ajouter les pousses de soja et laisser cuire encore 10min sur feu moyen.
Pendant ce temps, mettre le reste de la fécule, le sel, le vinaigre, le sucre et 1 verre d'eau dans une casserole. Porter à ébullition et cuire 2min.
Au moment de servir, repartir le contenu de la poêle dans les assiettes de service et napper avec la sauce.
Ingrédients Recette Boeuf à l'ananas et au soja
- 800g de filet de boeuf coupé en lamelles- 1 ananas
- 200g de pousses de soja en boite
- 1 poivron vert
- 100g de champignons noirs
- 3càs de sauce de soja
- 3càs de fécule
- 2 gousses d'ail
- 1càc de gingembre moulu
- 1càc de sel
- 2càc de vinaigre
- 2càc de sucre en poudre
- 4càs d'huile d'arachide
- 1 verre d'eau
Source:recette.net
Flatoche22- Messages : 1155
Date d'inscription : 15/01/2012
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