RecetteGratin de courgettes et riz

1Laver les courgettes et les découper en lamelles.
Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, ajouter les courgettes. Les faire revenir 2 à 3 min puis ajouter le persil.
Poursuivre la cuisson pendant 10 min incorporer ensuite le cerfeuil et le basilic et laisser cuire encore 5 min pas plus.

2Pendant ce temps, faire cuire le riz suivant le temps indiqué sur le paquet dans une casserole d'eau bouillante. L'égoutter et réserver.

3Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

4Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Saler et poivrer.

5Dans un plat allant au four, disposer un couche de courgettes, puis le riz et terminer par une couche de courgettes. Verser la crème dessus et enfourner pendant 25 minutes.