Recette Purée provençale

Pelez et coupez en deux les aubergines, puis recoupez-les en tronçons.
Rincez le poivron, retirez-en les graines et les filaments blancs, coupez la pulpe en morceaux.
Lavez la courgette et coupez-la en tronçons.
Pelez les oignons et coupez-les en quatre.
Pelez l'ail et coupez les gousses en deux.
Mettez tous les légumes dans l'autocuiseur.
Fermez et laisser cuire 15 mn.
Lorsque les légumes sont cuits, passez-les au robot pour les réduire en purée.
Ajoutez le thym, l'huile, le sel et le poivre.
Faites à nouveau fonctionner le robot pendant quelques minutes.
Versez dans un plat et servez.