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Recette Thon en cocotte aux olives
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Recette Thon en cocotte aux olives
Recette Thon en cocotte aux olives
Recette.net
Temps total: 0 mn
Temps de préparation: x minute
Temps de cuisson: x minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 8
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat Recette du monde
La recette en quelques mots:
thon, en, cocotte, olives, légume, végétarien
Préparation Recette Thon en cocotte aux olives
Retirez la peau du thon.
Coupez le lard en lardons, faites-les revenir dans l'huile en cocotte.
Faites dorer ensuite le thon de chaque côté en le retournant avec précaution pour ne pas le briser.
Ajoutez les oignons et l'ail hachés ainsi que les tomates pelées et concassées.
Joignez le thym, le laurier, l'assaisonnement et le vin blanc.
Couvrez et laissez mijoter 1 h en retournant une ou deux fois le thon très délicatement.
A mi-cuisson, ajoutez les olives préalablement blanchies à l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Accompagnez de pommes vapeur ou de riz créole.
Coupez le lard en lardons, faites-les revenir dans l'huile en cocotte.
Faites dorer ensuite le thon de chaque côté en le retournant avec précaution pour ne pas le briser.
Ajoutez les oignons et l'ail hachés ainsi que les tomates pelées et concassées.
Joignez le thym, le laurier, l'assaisonnement et le vin blanc.
Couvrez et laissez mijoter 1 h en retournant une ou deux fois le thon très délicatement.
A mi-cuisson, ajoutez les olives préalablement blanchies à l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Accompagnez de pommes vapeur ou de riz créole.
Ingrédients Recette Thon en cocotte aux olives
- 1 morceau de thon frais de 1,2 kg- 100 g de lard fumé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 6 tomates
- thym, laurier
- sel et poivre
- 1 verre de vin blanc sec
- 100 g d'olives noires de Nice
Source:recette.net
Flatoche22- Messages : 1155
Date d'inscription : 15/01/2012
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