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Recette Pâtes à l'espadon (recette de zia mela de sicile)

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Recette Pâtes à l'espadon (recette de zia mela de sicile) Empty Recette Pâtes à l'espadon (recette de zia mela de sicile)

Message  Flatoche22 Lun 16 Jan - 18:17



Recette Pâtes à l'espadon (recette de zia mela de sicile)


Pâtes à l'espadon (recette de zia mela de sicile)








Recette.net

Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 15 minute


Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 2 recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée 
Nombre de personnes : 2


Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Recette du monde Plat


La recette en quelques mots:
pâtes, espadon, recette, zia, mela, sicile, poisson, crustacé


 


Préparation Recette Pâtes à l'espadon (recette de zia mela de sicile)


Cuire les pâtes selon les instructions du fabricant. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates et laisser cuire quelques minutes.
Tout en gardant l'eau de cuisson dans un poëlon, égoutter les pâtes (ajouter de l'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
Délayer le cube de bouillon dans l'eau de cuisson des pâtes, puis ajouter le poisson aux tomates.
Verser de l'eau de cuisson des pâtes dans la casserole de manière à recouvrir tous les ingrédients et laisser faire un bouillon.
Ajouter un peu de persil (en garder pour servir) et un peu de parmesan.
Une fois que le poisson est cuit (quelques minutes), vérifier l'assaisonnement.
Servir les pâtes dans les assiettes et recouvrir d'espadon et de bouillon.
Ajouter le persil restant, un peu de basilic frais et du parmesan râpé


Ingrédients Recette Pâtes à l'espadon (recette de zia mela de sicile)

- 400 g de pâtes (spaghetti de préférence)
- 2 filets d'espadon coupés en morceaux
- 4 tomates fraîches épluchées ou 1 petite boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes ou de poisson (selon la préférence)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- du parmesan frais (3 morceaux de 4cm)
- une poignée de persil plat - quelques feuilles de basilic - poivre

 

Source:recette.net

Flatoche22

Messages : 1155
Date d'inscription : 15/01/2012

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