Recette Pâte à crêpes

Mettre dans un grand saladier la farine tamisée et le sel, creuser un puits au centre, ajouter le lait tiède petit à petit en mélangeant avec un fouet électrique, ajouter les oeufs battus et l'eau en faisant attention de ne pas former de grumeaux, ajouter l'huile, bien mélanger.
Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
Faire cuire les crêpes de 2 faces dans une poêle huilée et anti-adhésive.