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Recette : Tajine d'agneau au citron

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Recette : Tajine d'agneau au citron Empty Recette : Tajine d'agneau au citron

Message  valli17 Jeu 19 Jan - 14:03


  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    20 mn
  • Convives
    4
  • Difficulté
    FACILE





Ingrédients



  • 1 kg d'agneau (collier ou gigot)
  • 1 bâtonnet de Kub Or MAGGI
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 grosse tomate
  • 3 oignons
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillerée à café de coriandre en poudre (ou 10 brins de coriandre fraîche)
  • 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre
  • 350 ml d'eau
  • Sel et poivre



Préparation



  1. Lavez la tomate.
  2. Pelez et coupez les oignons en lamelles.
  3. Lavez le citron et prélevez finement le zeste.
  4. Coupez les olives en rondelles, la viande en gros cubes et la tomate en dés.
  5. Dans une cocotte, faites dorer les oignons dans l'huile. Ajoutez la viande et saisissez-la à feu vif. Salez et poivrez.
  6. Ajoutez les zestes de citron et mélangez bien. Ajoutez l'eau, le Kub Or, les olives, le jus d'un demi citron, la tomate, les épices et la coriandre fraîche ciselée.
  7. Mélangez et laissez mijoter feu moyen environ 20 minutes.

valli17

Messages : 1306
Date d'inscription : 17/01/2012

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