Recette Carré d'agneau aux figues et sa sauce jardinière

valli17 Mer 18 Jan - 10:55

Recette Carré d'agneau aux figues et sa sauce jardinière

Recette.net

Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 40 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette notée
Nombre de personnes : 5

Catégorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
carré, agneau, figues, sauce, jardinière, viande

Préparation Recette Carré d'agneau aux figues et sa sauce jardinière

Epluchez les carottes et pelez les oignons.
Remplissez le faitout d'eau.
Ajoutez dans le faitout les carottes, les oignons, le thym, le laurier et les baies de genièvres.
Mettez le faitout sur le feu thermostat 6.
Mettez les 500 g de figues sèches dans un saladier.
Remplissez le saladier de figues d'eau et ajoutez une noix de beurre. Faire chauffer le saladier 5 min dans le micro-onde. Farcissez le carré d'agneau de figueset faites-le chauffer pendant 20 minutes à feu vif (thermostat Cool

.
Pendant ce temps, faites revenir l'ail et roulez-le dans l'oeuf puis dans la chapelure.
Enfin, faites frire l'ail puis servez.

Ingrédients Recette Carré d'agneau aux figues et sa sauce jardinière

- carré d'agneau et sa carcasse
- 10 carottes fanes
- 5 oignons nouveaux
- thym
- laurier
- baies de genièvres
- ail rose de lautrec
- 500 g de figues sèches
- chapelure
- oeuf
- sel
- poivre
- beurre

Source:recette.net