Recette Terrine de chèvre aux betteraves rouges

valli17 Mar 17 Jan - 13:25

Recette Terrine de chèvre aux betteraves rouges

Recette.net

Temps total: 900 mn
Temps de préparation: 15 heure
Temps de cuisson: 0 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette notée
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
terrine, chèvre, betteraves, rouges, légume, végétarien

Préparation Recette Terrine de chèvre aux betteraves rouges

Détaillez les bettraves en tranches de 5 mm environ et les étaler sur du papier absorbant.
Chemisez un moule à cake (pas trop grand) de film alimentaire et alternez 1 couche de betteraves et 1 de tranches de fromage.
Salez, poivrez entre les couches et arrosez d'huile jusqu'à épuisement des ingrédients.
Rabattez le film, disposez un poids sur la terrine et laissez au frais environ 12h.
Coupez la terrine en tranches et servir avec le mesclun assaisonné du reste d'huile, du vinaigre et des noix.

Ingrédients Recette Terrine de chèvre aux betteraves rouges

- 3 betteraves rouges (cuites)
- 250 g de chèvre mi-frais
- 150 g de mesclun ou autre salade
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
- cernaux de noix