Recette Salade chinoise aux champignons

valli17 Mar 17 Jan - 13:15

Recette Salade chinoise aux champignons

Recette.net

Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette notée
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Légume / Végétarien Recette du monde

La recette en quelques mots:
salade, chinoise, champignons, légume, végétarien

Préparation Recette Salade chinoise aux champignons

Couper les coeurs de palmiers en rondelles.
Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter-les et les couper à l'aide de ciseaux.
Faire blanchir les pousses de bambou dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 minutes, égoutter-les.
Peler les champignons et faire-les tremper pendant 30 minutes dans l'eau tiède, égoutter-les et couper-les en fines lamelles.
Mettre dans un saladier les champignons, les pousses de bambou, les coeurs de palmier, ajouter le vinaigre, l'huile de sésame, saler et poivrer, laisser macérer pendant 20 minutes, ajouter les vermicelles, bien mélanger.
Servir frais.

Ingrédients Recette Salade chinoise aux champignons

- 300g de vermicelles
- 200g de pousses de bambou
- 200g de champignons
- 150g de coeurs de palmier en boîte
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre
- 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
- sel, poivre