Recette Melon printanier

Couper les melons en deux, retirer les graines et prélever la chair à l'aide d'une cuillère,
Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles en ôtant les pépins.
Couper les bananes en rondelles.
Egoutter les abricots.
Mettre tous ces fruits dans une terrine, saupoudrer avec le sucre et arroser avec le jus de citron, bien mélanger.
Remplir les écorces de melon avec cette salade.
Décorer avec les feuilles de menthe et les cerises confites.
Mettre-les au réfrigérateur pendant 1 heure.
Servir frais.