Recette Beignets d'aubergine à la gaudoise

Taldu1 Mar 17 Jan - 11:13

Recette Beignets d'aubergine à la gaudoise

Recette.net

Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette notée
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Entrée Recette rapide

La recette en quelques mots:
beignets, aubergine, gaudoise, légume, végétarien

Préparation Recette Beignets d'aubergine à la gaudoise

Couper les aubergines en tranches, et les faire dégorger avec du sel fin pendant 1 à 2 heures.
Préparer une assiette avec les oeufs battus et un peu de poivre, une autre avec la chapelure.
Tremper chaque beignet d'aubergine dans l'oeuf, puis dans la chapelure; faire frire de chaque côté, et égoutter.
Dans un plat allant au four, disposer une tranche d'aubergine, le jambon coupé en 2, un peu de fromage râpé; couvrir avec une autre tranche, et terminer par du râpé.
Faire gratiner 10 min à four chaud (220°C/th 7- Cool

, et déguster chaud ou tiède.

Ingrédients Recette Beignets d'aubergine à la gaudoise

- 4 grosses aubergines
- 2 oeufs
- 4 tranches de jambon blanc
- 50 g de fromage râpé
- poivre

Source:recette.net