Recette Pot-au-feu facile

chacha2 Mar 17 Jan - 10:18

Recette Pot-au-feu facile

Recette.net

Temps total: 180 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 150 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette notée
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Viande Recette de fête Plat

La recette en quelques mots:
pot, feu, facile, viande

Préparation Recette Pot-au-feu facile

Laver, éplucher tous les légumes, et les couper en morceaux assez gros. Piquer l'oignon entier avec les clous de girofle.
Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter tous les légumes, puis le bouquet garni, l'ail, sel, poivre puis la viande.
Faire cuire le tout pendant environ 2 h 30-3 h, écumer de temps en temps.
1 h avant la fin, ajouter les os à moelle, et mettre du gros sel aux extremités pour conserver la moelle.
Egoutter les légumes et la viande, et servir bien chaud avec de la moutarde.

Ingrédients Recette Pot-au-feu facile

- 1 kg ou 1.5 kg de viande de boeuf à pot-au-feu (paleron / plat de côtes / gite)
- os à moelle 1 par personne
- 5 carottes
- 2 poireaux
- 4 ou 5 raves ou navets
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 4 clous de girofle
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- sel et poivre

Source:recette.net