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Recette Spaghetti à la carbonara
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Recette Spaghetti à la carbonara
Recette Spaghetti à la carbonara
Recette.net
Temps total: 22 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 12 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Pâtes / Riz / Patates Recette du monde Recette rapide
La recette en quelques mots:
spaghetti, carbonara, pâtes, riz, patates
Préparation Recette Spaghetti à la carbonara
Portez à ébullition un faitout d'eau salée.
Plongez-y les spaghetti et laissez-les cuire environ 12 min, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Pendant la cuisson des spaghetti, faites revenir les lardons à sec dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Baissez le feu et incorporez la crème fraîche.
Salez légèrement, poivrez généreusement et ajoutez les jaunes d'oeufs, en fouettant pour qu'ils ne cuisent pas. Rectifiez l'assaisonnement.
Egouttez les pâtes.
Versez-les dans la sauteuse, mélangez et transvasez dans un plat de service.
Servez en présentant le parmesan à part.
Plongez-y les spaghetti et laissez-les cuire environ 12 min, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Pendant la cuisson des spaghetti, faites revenir les lardons à sec dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Baissez le feu et incorporez la crème fraîche.
Salez légèrement, poivrez généreusement et ajoutez les jaunes d'oeufs, en fouettant pour qu'ils ne cuisent pas. Rectifiez l'assaisonnement.
Egouttez les pâtes.
Versez-les dans la sauteuse, mélangez et transvasez dans un plat de service.
Servez en présentant le parmesan à part.
Ingrédients Recette Spaghetti à la carbonara
- 200 g de spaghetti- 2 jaunes d'oeufs
- 160 g de lardons fumés
- 15 cl de crème fraîche
- 60 g de parmesan râpé
- sel et poivre
Source:recette.net
Flatoche22- Messages : 1155
Date d'inscription : 15/01/2012
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