Recette Andouillettes au porto

Flatoche22 Lun 16 Jan - 22:17

Recette Andouillettes au porto

Recette.net

Temps total: 90 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette notée
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Recette du monde Plat Viande

La recette en quelques mots:
andouillettes, porto, recette, monde

Préparation Recette Andouillettes au porto

Enlevez la peau des andouillettes, coupez-les en morceaux et mettez-les de coté.
Tranchez les oignons et faites-les revenir à feux doux dans de l'huile d'olive dans une grande sauteuse (10 minutes).
Rajoutez les tomates avec le jus et laissez 5 minutes à feux fort pour faire réduire tout en remuant, puis rajoutez les andouillettes, le sel, le poivre, les herbes de Provence.
ATTENTION, le secret de la recette se dévoile maintenant...
Recouvrez la sauteuse et laissez mijotez à feux doux 30 minutes, tout en remuant régulièrement.
Rajoutez la crème fraîche et le porto et laissez à nouveau mijotez 10 minutes...
C'est prêt !

Ingrédients Recette Andouillettes au porto

- 6 andouillette
- 1 grosse boîte + 1 petite de tommates pelées - 4 oignons
- 8 cl de porto
- 40 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence
- sel et poivre

Source:recette.net