Recette Sardines à la menthe

Flatoche22 Lun 16 Jan - 20:21

Recette Sardines à la menthe

Recette.net

Temps total: 20 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette notée
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Plat Poisson / Crustacé Recette du monde

La recette en quelques mots:
sardines, menthe, plat

Préparation Recette Sardines à la menthe

Vider les sardines, les écailler, et lever les filets (c'est mieux de penser à enlever les nageoires et arêtes diverses qui peuvent rester sur les filets).
Piler ail, piments, cumin, paprika, sel. Diluer dans un verre d'eau.
Verser dans un fait-tout. Ajouter l'huile et faire cuire quelques minutes.
Ajouter la menthe effeuillée, déposer les sardines, couvrir d'eau, et laisser cuire à petit feu 20 mn.
Lier 1 jaune d'oeuf avec 1 cuillère a soupe de sauce, et en couvrir les sardines. Enlever de suite et servir

Ingrédients Recette Sardines à la menthe

1kg de sardines,
menthe,
ail,
2 piments secs trempés,
1 cuillère à café de cumin,
1 cuillère à café de paprika,
1 verre d'huile,
1 jaune d'oeuf,
sel.

Source:recette.net