Recette Paupiettes de porc à la romaine de cathylou

chacha2 Dim 15 Jan - 9:52

Recette Paupiettes de porc à la romaine de cathylou

Recette.net

Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette notée
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
paupiettes, porc, romaine, cathylou, viande

Préparation Recette Paupiettes de porc à la romaine de cathylou

Sur chaque grillade, déposez une lamelle de gruyère, une rondelle de fenouil épaisse d'1 cm, une lamelle de gruyère, sel et poivre.
Roulez les grillades en paupiettes et ficelez-les en croix; passez-les ensuite dans la farine.
Faites dorer ces paupiettes de toutes parts dans une cocotte-minute, avec l'huile et 25 g de beurre.
Ajoutez ensuite oignon et carotte en rondelles, et laissez colorer à feu assez vif.
Joignez alors l'ail haché, tomate épépinée en morceaux, le concentré de tomate, le bouquet garni, sel, poivre et vin blanc.
Fermez la cocotte-minute et laissez mijoter 20 min à partir de la mise en pression."

Ingrédients Recette Paupiettes de porc à la romaine de cathylou

- 4 grillades de porc minces et larges
- 8 lamelles de gruyère
- 1 bulbe de fenouil frais
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 50 g de beurre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 1/2 verre de vin blanc sec
- sel et poivre

Source:recette.net