Recette Boudin blanc aux pommes

Faire dorer le boudin blanc dans une cuillerée d'huile d'olive et le réserver dans une assiette.
Éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans le reste d'huile d'olive en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Pendant ce temps éplucher les pommes et les ajouter à l'oignon. Laisser cuire en remuant pendant 5 minutes.
Puis ajouter le porto ou le vin blanc, le boudin blanc, le sel et le poivre et couvrir et laisser cuire 25 min environ (jusqu'à ce que les pommes soient cuites).