Recette Pot-au-feu des familles

chacha2 Dim 15 Jan - 9:45

Recette Pot-au-feu des familles

Recette.net

Temps total: 165 mn
Temps de préparation: 45 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 3 recette notée
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Viande Légume / Végétarien Recette de fête

La recette en quelques mots:
pot, feu, familles, viande

Préparation Recette Pot-au-feu des familles

Eplucher, et couper les carottes et navets, en tronçons de taille moyenne.
Couper les blancs de poireaux en 3 ou 4, selon la taille. Couper le chou en 2.
Plonger les 2 pièces de viandes dans de l'eau froide salée. Amener doucement à ébullition. Laisser cuire 3/4 d'heure, à petit feu.
Les 3/4 d'heure passées, ajouter les légumes, les grains de poivre, le thym et le laurier.
Laisser mijoter environ 1 h (vérifier la cuisson en piquant les légumes).
Server avec moutarde, chutney, ou autre condiments...

Ingrédients Recette Pot-au-feu des familles

- 800 g de gite de boeuf
- 1 bon morceau de lard (cru)
- os à moelle (au moins trois ou plus, si amateurs dans la famille)
- 5 carottes
- 5 navets
- 3 poireaux
- 1/3 de coeur de chou
- thym, laurier
- 12 grains de poivre, sel

Source:recette.net