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Recette Salade de homards
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Recette Salade de homards
Recette Salade de homards
Recette.net
Temps total: 45 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Poisson / Crustacé
La recette en quelques mots:
salade, homards, légume, végétarien
Préparation Recette Salade de homards
Faire décongeler les homards au réfrigérateur.
Mélanger dans un saladier le vinaigre, l'huile d'olive, l'huile de noix, le piment, saler et poivrer pour obtenir une vinaigrette parfumée.
Laver bien les poivrons, épépiner et couper-les en lanières.
Fendre les homards en deux, décortiquer les queues et les pinces.
Laver bien les figues, égoutter-les, couper-les en tranches.
Mélanger dans un grand saladier les lanières de poivrons, la chair des homards, les figues, arroser-les avec la vinaigrette préparée.
Servir aussitôt.
Mélanger dans un saladier le vinaigre, l'huile d'olive, l'huile de noix, le piment, saler et poivrer pour obtenir une vinaigrette parfumée.
Laver bien les poivrons, épépiner et couper-les en lanières.
Fendre les homards en deux, décortiquer les queues et les pinces.
Laver bien les figues, égoutter-les, couper-les en tranches.
Mélanger dans un grand saladier les lanières de poivrons, la chair des homards, les figues, arroser-les avec la vinaigrette préparée.
Servir aussitôt.
Ingrédients Recette Salade de homards
- 2 homards cuits surgelés- 250 g de poivrons marinés
- 4 figues fraîches
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 150 g de frisée
- 1 c.à.s d'huile de noix
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 c.à.s de vinaigre de xérès
- sel et poivre
Source:recette.net
anissa1- Messages : 1472
Date d'inscription : 14/01/2012
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