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Recette Lapin aux cèpes et girolles
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Recette Lapin aux cèpes et girolles
Recette Lapin aux cèpes et girolles
Recette.net
Temps total: 75 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 45 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Viande Plat
La recette en quelques mots:
lapin, cèpes, girolles, viande
Préparation Recette Lapin aux cèpes et girolles
Faire revenir les cèpes à l'huile d'olive aillée, les retirer bien dorés, puis les égoutter sur du sopalin.
Faire dorer les morceaux de lapin dans la même huile, les retirer et jeter l'huile.
Faire fondre le beurre dans une cocotte, y ajouter les girolles, faire revenir.
Ajouter 25 cl d'eau et le fond de veau, remettre le lapin et les cépes; enfourner pendant 45 min au four préchauffé à 180°C (th 6).
Servir avec des tagliatelles.
Faire dorer les morceaux de lapin dans la même huile, les retirer et jeter l'huile.
Faire fondre le beurre dans une cocotte, y ajouter les girolles, faire revenir.
Ajouter 25 cl d'eau et le fond de veau, remettre le lapin et les cépes; enfourner pendant 45 min au four préchauffé à 180°C (th 6).
Servir avec des tagliatelles.
Ingrédients Recette Lapin aux cèpes et girolles
- 1 lapin- 400 g de cèpes
- 400 g de girolles
- huile d'olive à l'ail
- sel et poivre
- piment d'espelette (facultatif)
- 50 g de beurre
Source:recette.net
glouton- Messages : 734
Date d'inscription : 13/01/2012
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