Recette Bleue (Absinthe)

Préparez la recette du Cocktail Bleue directement dans le verre. Verser l'absinthe dans le verre.
Placer une cuillère à absinthe (ou une cuillère à trous) sur le verre et déposer un morceau de sucre dessus.
Versez l'eau glaçée au goutte à goutte
sur le sucre jusqu'à ce qu'il fonde et finissez de verser l'eau lentement.
Remuez l'éventuel dépot de sucre au fond du verre
avec la cuillère et dégustez lentement !

Servir dans un verre de type "verre à cocktail".
L'absinthe ne se boit pas comme un apéritif ordinaire et exige un rituel impliquant patience et savoir-faire.

source: www.1001cocktails.com