Recette : Boulgour d'agneau

valli17 Jeu 19 Jan - 13:55

Valeur nutritionnelle : 555 kcal

Ingrédients

Lavez et ciselez le persil et la coriandre. Epluchez la carotte, l'oignon et les gousses d'ail. Lavez les courgettes. Coupez carotte et courgettes en tronçons, émincez l'oignon, écrasez l'ail.
Placez le collier d'agneau dans la cocotte et recouvrez-le d'eau.
Ajoutez les bâtonnets de Kub Or, la pulpe de tomates, les tronçons de carotte et courgettes, l'oignon et l'ail. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 30 minutes.
Ajoutez le persil, la coriandre et le cumin. Poursuivez la cuisson 1 heure.
Retirez le collier d'agneau du bouillon et laissez-le tiédir. Désossez la viande et coupez-la en dés.
Plongez-la à nouveau dans le bouillon, ajoutez le boulgour, 250 ml d'eau et faites cuire 10 minutes. Servez bien chaud.