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Recette : Galettes au Roquefort, Allumettes et pommes de terre

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Recette : Galettes au Roquefort, Allumettes et pommes de terre Empty Recette : Galettes au Roquefort, Allumettes et pommes de terre

Message  valli17 Jeu 19 Jan - 13:45


  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    25 mn
  • Convives
    6
  • Difficulté
    FACILE

Valeur nutritionnelle : 422 kcal





Ingrédients



  • Pour la pâte à crêpes :
  • 150 g de farine de sarrasin
  • 2 œufs
  • 300 ml de lait
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide + un peu d'huile dans une petite tasse
  • Sel
  • Garniture :
  • 100 g de Roquefort
  • 200 g d'Allumettes Natures HERTA
  • 200 g de pommes de terre précuites
  • 100 g de crème fraîche



Préparation



  1. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, ajoutez le lait, l'huile et une pincée de sel. Coupez le Roquefort en petits cubes.
  2. Dans une poêle chaude, faites revenir les Allumettes, ajoutez les pommes de terre et poivrez. Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes environ, ajoutez la crème et le Roquefort. Réservez au chaud.
  3. Dans une autre poêle que vous graisserez avec du papier absorbant imprégné d'huile, faites cuire les galettes environ 2 minutes de chaque côté.
  4. Garnissez-les avec la préparation, pliez-les en deux, posez sur un plat de service et dégustez.

valli17

Messages : 1306
Date d'inscription : 17/01/2012

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