RecetteKnödel

Taldu1 Mer 18 Jan - 14:45

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Sandra Schrul

Délicieux.

Facile

Pour 4 personnes :

500 g de pommes de terre cuites à l'eau
2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
1 oeuf
5 cuillères à soupe de farine
muscade, poivre, sel
2 oignons
25 cl de crème
4 tranches de pain (pour les croûtons)
125 g de lardons

Préparation : 90 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 110 mn

Préparation Knödel

1Eplucher les pommes de terre, et les faire cuire à l'eau. Les refroidir.

2Réduire les pommes de terres en purée, et les mélanger avec le fécule, la farine, et l'oeuf.

3Hacher les oignons, et les faire revenir à la poêle. Ajouter les oignons au mélange.
Assaisonner avec le persil, sel, poivre et muscade.

Faire des boules de 4 cm de diamètre.

4Tremper les boules dans l'eau bouillante, et faire cuire 20 minutes.

5Déguster, accompagné de crème chauffée, de lardons revenus, et de croûtons de pains grillés à la poêle, confectionnés avec les tranches de pain.

Pour finir... Accompagné de viande de boeuf c'est encore meilleur.