RecetteVerrine de tiramisu aux fraises

1Mélangez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporez le mascarpone et mélangez de manière à avoir une préparation homogène.

2Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel. Ensuite, incorporez les délicatement à la préparation au mascarpone en veillant à ne pas casser les blancs.

3Pour préparer vos 6 grandes verrines, émiettez entre vos doigts les palets bretons puis répartisez-en la moitié au fond de vos verres. Recouvrez-les d'une couche de la préparation au mascarpone puis une couche de fraises en morceaux et de nouveau une couche de mascarpone.

4Terminez votre présentation en mettant à la surface l'autre moitié des palets bretons émiettés et une fraise coupée en deux.